Piante tossiche del Carso 
introduzione alla tossicologia botanica

Giardino botanico Carsiana
Sgonico 55, 34010 Sgonico (TS)

Tra le novità di Carsiana del 2025, troviamo i nuovi cartellini per la classificazione delle piante tossiche della flora carsica: ma come si definisce la tossicità di una pianta?

Esistono molte piante generalmente considerate tossiche, delle quali alcune parti vengono utilizzate in fitoterapia o a scopo alimentare, alcune piante sono tossiche a crudo ma commestibili quando cotte. Quali sono quindi le piante da non toccare e quali invece possono essere usate con la dovuta attenzione? Come si imposta il ragionamento per un giardino botanico, evitando di trasformare tutto in un orto dei veleni?

In questo difficile contesto, racconteremo la metodologia utilizzata per classificare le piante tossiche presenti a Carsiana, con un’introduzione alla difficile materia della tossicologia botanica, ricordando che il giardino botanico può avere un’importante funzione, spesso poco valorizzata: la tutela della salute pubblica.